일상/요리, 식단 🍳
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토달볶, 토마토 두부 달걀 볶음일상/요리, 식단 🍳 2022. 10. 10. 21:39
* 경기도 안좋고 지출이 늘어서 요리를 자주 해먹으려고 한다. 내가 좋아하는 두부를 적극 활용할 예정! 재료 사두고 미루다가 공휴일에 드디어 해먹었다. 예쁜 그릇에 담았으면 좋았겠지만 설거지거리 줄이려고 이대로 먹었다ㅎㅎ 다음에는 예쁘게 플레이팅해서 올려야지. 살짝 귀찮아서 생각보다 자주 해먹지는 않을 것 같다. 그래도 건강 생각하면 가끔 해먹어봐야겠다! * 레시피 1. 계란2개를 풀고 두부 1모를 정사각형으로 작게 썬다. 두부에 계란물을 입혀준다 2. 대추 방울토마토 10개를 잘게 썰어준다 3. 굴소스 1/2큰술, 간장 1큰술, 설탕 2/3 작은술, 물 1/3컵을 섞어 소스를 만든다 4. 후라이팬 약불에 두부와 계란을 붓는다. 계란이 조금 익으면 살살 젓는다 5. 그릇에 두부와 계란을 옮겨두고 후라이팬..
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집에서 간단하게 메밀면일상/요리, 식단 🍳 2022. 4. 26. 23:02
* 한동안 메밀면을 집에서 간단하게 해먹었다. 육수와 면을 구입하면, 쉽고 간단하게 한 끼를 먹을 수 있다. 제품은 톡딜에서 우연히 보고 구매했다. 어딜가나 비슷한 제품은 있는듯하다. 설명서대로 육수와 면은 냉동실에 보관했다. 아무것도 하기 싫은 아침, 육수가 든 팩을 찬물에 넣어두고 해동시킨다. 40-50분 후? 적당히 시간이 지나면, 메밀면을 삶고 소면처럼 찬물에 빨래하듯 빨고 건져낸다. 위에 해동시킨 육수를 붓는다. 이때, 육수가 완전히 녹지 않고 살얼음이 남아있으면 좋다. 이렇게 간단하고 만족스러운 한끼 식사 완성!
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집에서 돌체라떼 만들어 먹기(feat.카누)일상/요리, 식단 🍳 2021. 10. 30. 14:34
* 집에서 간편하게 스타벅스 돌체라떼를 만들어 먹을 순 없을까하고 유튜브에 검색을 했다. 역시 방법은 다 있었다.👍 궁금해하고 검색만 하면 된다. 커피머신이 있으면 좋지만 없어도 괜찮다. 집에서 카누는 괜찮은 선택지다. 1. 연유 45~50g 넣기 2. 우유 150g 넣기 ( 깔끔한 맛을 위해 무지방 우유나 저지방 우유를 추천한다고 한다 ) 3. 뜨거운 물에 카누 녹여서 위에 부어주기 살면서 스트레스는 어쩔 수 없이 쌓이기 마련이다. 이때 단 음식은 잠깐이나마 행복을 가져다준다. 안 먹는게 좋지만 가끔 이렇게 해먹으면서 만족스러워하고 있다.🥰
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고기랑 채소 먹기: 오리 훈제는 맛있어,양배추를 쪄먹자일상/요리, 식단 🍳 2021. 9. 16. 19:22
* 단백질이랑 채소를 충분히 섭취하기 위해 오리훈제를 여러 팩 사두고 먹었다. 목우촌 오메가3 오리훈제 슬라이스 180g을 톡딜로 싸게 구입할 수 있었다. 에어프라이어에 1) 종이 호일 깔고 2) 180도 7-8분만 돌리면 돼서 바쁜 점심시간에 후다닥 먹기 좋았다. 로메인 상추에 싸먹거나 찜기에 양배추를 쪄서 함께 먹었는데 배도 부르고 맛있고 좋았다. 종종 이렇게 먹으려고 한다. 양배추 찌는 방법은 냄비에 물 넣고 끓이다가(미림 조금 넣으면 양배추 비린내가 안 난다고 한다) 물이 끓으면 찜기 올리고 그 위에 양배추 겉면이 아래로 가도록 넣는다 뚜껑닫고 10분 정도 쪄주었다. 7-10분 사이가 좋다고 한다!
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내가 좋아하는 두부로 요리하기: 두부덮밥일상/요리, 식단 🍳 2021. 9. 11. 13:28
* 어릴적부터 두부를 좋아했다. 다른 음식들은 자주 먹으면 질리기도 하는데 두부는 그렇지 않다. 냉장고에 항상 두부를 한 두개씩은 넣어놓고 한번씩 두부 요리 레시피를 찾아 도전해본다. * 두부덮밥 2021.09.11.토 점심 전날 밤, 우연히 유튜브 추천 영상으로 두부덮밥 레시피를 보고 따라해봤다. 마침 재료도 다 집에 있어서 장볼것도 없었다. 1. 두부 한 모를 1cm 두께로 잘라주고 키친타올로 물기를 빼준다. 2.그릇에 전분가루 3스푼 덜어내고 두부에 가루를 묻혀준다. 3. 냄비에 물 한컵(175ml)과 다시마를 넣고 끓인다. 끓으면 다시마를 건져내고 진간장 3스푼, 올리고당 2스푼, 맛술1스푼을 넣고 끓인다 4. 후라이팬에 기름 3큰술 붓고 두부를 앞뒤로 구워준다. 5. 끓여두었던 양념을 두부 위에..
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특별한 날에는 연어스테이크, 버터갈릭새우, 샴페인일상/요리, 식단 🍳 2021. 9. 5. 20:19
* 2021.09.02 개인적으로 특별한 날이라 에어프라이어로 호화로운 식사를 해보기로 했다. * 이전에 회사에서 받았던 샴페인도 이 날 뜯었다. 8월 4일 받은 샴페인 샴페인은 처음이라 기대됐다🥰 * 홈플러스에서 구이용 연어와 손질된 새우를 샀다. 전 날부터 생각한 메뉴는 연어스테이크와 버터갈릭새우! 식재료사고 굽기만 하면 된다. 에어프라이어가 있으니 요리가 훨씬 쉽더라👍👍 이 날은 운 좋게도 연어 2개가 비슷한 크기로 한 팩에 있었다. 보자마자 빠르게 담았다ㅎㅎ * 연어스테이크와 샴페인 탄 것 같지만 보이는 부분만 그렇지 타지 않았다. [연어 스테이크] 에어프라이어 바스켓에 종이 호일 깔고 손질된 연어 올리기 레몬 두조각 자르기 연어 위에 올리브유, 맛술미림, 후추 뿌리기(소금 안뿌려도 괜찮다) 레몬..
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연어스테이크, 닭가슴살과 샐러드, 마약토스트일상/요리, 식단 🍳 2021. 8. 29. 22:02
* 2021.08.28. 토요일 연어스테이크 홈플러스에서 구이용 258g? 7000원대에 구입해 맛있게 해먹었다. 에어프라이어 처음 쓴거라 종이 호일 태운건 안비밀이다. 재료는 연어 1인분 200~300g 후추 레몬 슬라이스 두 개 트레이 높게 깔고 손질된 연어 올리기 레몬 두조각 자르기 연어 위에 올리브유, 맛술미림, 후추 뿌리기 레몬 위에 얹고 스팀 모드4분, 에어프라이어 모드 200도에서 21분 스팀이라 야들야들 맛있었다 * 2021.08.29.일요일 코로나도 걱정되고해서 친구불러서 요리를 해주었다. 일단 점심은 닭가슴살구이랑 샐러드 1.위생봉투에 닭가슴살 2인분 넣어주고 포크로 콕콕 찍어준다 카레가루 뿌리고 뒤집어서 반복한다 2.10분간 냉장고에 재어 놓는다 (=재워 놓는다) 3.닭가슴살에 오일을..
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고구마: 김의준 고구마, 전기밥솥 고구마, 고구마 보관방법일상/요리, 식단 🍳 2021. 8. 27. 14:16
* 김의준 고구마 추천 네이버에서 김의준 세척 고구마 3kg를 시켜서 먹고있다. 아래는 큰 거 2개 먹고 남아있는 고구마샷이다. 세척도 돼 있고 크기가 커서 하나씩 꺼내먹기 좋다. 고구마들이 고르게 다 맛있어서 이거 먹고 5kg짜리를 재구매했다. 이후에도 고구마 먹고싶을 때마다 김의준 고구마로 시키려한다. 👍👍 * 전기밥솥에 고구마 쪄먹기 크기가 커서 작은 밥솥 안에 안 들어가 반으로 잘라 넣는다. 1. 고구마를 잘 씻고 양끝을 잘라준다(더 잘 익는다) 2. 밥솥에 넣고 물 175ml(종이컵 1개분량)를 넣는다. 3. 만능찜 35분으로 맞추고 찐다. 4. 속을 촉촉 맛있게 익히기 위해 찜 완료 후에도 5분?10분?이상 더 둔다. * 고구마보관법 고구마 싹은 20~25도 온도가 유지될 경우 자연적으로 발아..